健康从我们的早餐开始...

不能空腹吃那些水果

【有些水果不能空腹吃】 

大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。 

 
蕃茄 
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。 

柿子 
含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。 在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。 小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。 

香蕉 
含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。 

桔子 
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。 

甘蔗和鲜荔枝 
空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。 

山楂 
山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。

康宝莱教你十大健康饮食技巧

康宝莱特意为减肥中的你和要健康的你，整理了十条健康饮食技巧。掌握这些离你的健康和美丽就不远拉！马上开始：

1.很多人认为只吃水果就不会肥，其实吃得太多一样会产生脂肪，水果虽然热量低，但多吃会积累很多热量，例如五个橙的热量约等于一碗饭的热量，加上水果中的糖分很容易转化成脂肪，而且中国居民平衡膳食宝塔中水果推荐量是100-200g，所以每日大概吃200g的水果就已经足够。

2.切忌一边看电视，一边吃东西。因为会不知不觉中吃下很多的食物。最佳的时间是控制在半小时之内。

3.减肥期间，零食是最大的敌人，一定要少吃。（除非适量选择些低脂低糖零食）但是有很多MM又想减肥但是又不能放弃各种各样的零食，那只能用一句成语了：鱼和熊掌，岂能兼得！

4.晚饭后，睡觉4小时不要再吃东西。最好每次返回都刷牙，这样可以提醒自己不要再吃东西。

5.每天8-10杯水，减肥期间因吃得少，很易引起便秘，多喝水能改善。此外，运动两小时之内，脂肪分解的废物，需要大量水分才能把它们排走。一天喝2500毫升以上才能保证足够。

6.防止多吃的方法是细嚼慢咽，吃了适量的食物时，血糖增加，就会刺激神经中枢，发出饱足的讯息。但是大约要花15-20分钟才能传达这个指令，所以切忌狼吞虎咽，要慢慢吃才不会吃得太多。

7.吃饭时，绝对不要以汤汁浇饭，因为汁中含有很多油及糖，热量很高。

8.减肥期间，不要喝任何加糖加奶或者糖份高的饮品（如咖啡，奶茶，汽水），可饮清水，豆浆或脱脂奶。建议推荐：草本茶

9.要有恒心！很多减肥者的经历是减肥3-4个星期后，出现停滞期，这是因为身体已经习惯少量的饮食状态，此时千万不用灰心，若放弃而暴食，体重就容易反弹，因此要坚持。

10.使用康宝莱产品帮助你简单做到均衡饮食，热量控制。每天简单的1-2-3-4，就可以健康减肥，轻松瘦身！

減肥一定要注意營養

減肥一定要注意營養　　   
营养是人体摄取、消化食物，或者是食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
　　 １．蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
　　 ２．糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
　　 ３．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
　　 ４．矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。
　　 ５．维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。
　　　一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除个别肥胖者有医嘱外,这种饥饿疗法是不可取的.因为除纯糖制品,烹调油,酒属于纯热量食品外,自然界的食物都含有多种人体必需的营养素.长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,身体体质下降,免疫功能降低,同样会发生多种疾病,影响健康. 据报导,美国进行过一项有关热量摄入和免疫系统关系的研究,10名超重的妇女参加了这项试验.研究人员把受试者每日热量摄取减少到其原来水平的50%,每日约1300千卡.三个月后,10名妇女表面健康没有大的变化,但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明,这些受试者血液中抵抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10-15%.另外盲目减肥产生病态心理,造成厌食症,殆误发育与健康的例子也屡见不鲜.所以唯有讲究平衡,才是减肥者的正确途径.



另外,家庭膳食安排过程中,以下方法有利于减肥.

　　　1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,蟹肉,海参,海蜇等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉,瘦肉(如里脊)比肥肉(如五花)热量低.同是奶制品,脱脂奶比全脂奶热量低.同是蔬菜,绿叶菜比块根类菜热量低. 
　　　2.讲究烹调方法,降低膳食热量.同种原料,烹调方法不同,做出的食品热量高低也不同.研究证明采用清蒸,糟溜,滑溜,,爆炒,氽,煮,拌,卤,炝等烹调方法,使用的烹调油少,所以热量较低.煎炸,油焖,干烧,干烤等烹调方法使用烹调油多,热量较高.
　　　另外,一些口味浓重的菜如:鱼香味型,糖醋味型,家常味型或加明油的菜热量也高.肥胖者宜选用使菜肴热量低的烹调方法,并采用植物油烹调菜肴.如同样是里脊肉,冬菇,冬笋,柿椒,红椒为原料制成清炒五彩里脊粒,并用生菜叶包着食用,比烹制成软炸里脊肉热能低多了.同样是鸡蛋和韭菜,烹制成水炒鸡蛋就比韭菜摊鸡蛋热量低得多.白萝卜丝烧鲫鱼比红烧鲫鱼的热量低.煮元宵,煮水饺比炸元宵,锅贴所含热量低.
　　　3.主食品粗细搭配.粗杂粮中含有更丰富的B 族维生素,矿物质和膳食纤维,有利于生理功能的调节和新陈代谢.一些杂粮如燕麦,荞麦,玉米都具有降脂降压,清热通便,防治代谢性疾病等食养食疗作用. 膳食安排中经常食用粗杂粮,如玉米面发糕,荞麦面条,高梁米粥,燕麦卷菜,对减肥有宜.
　　　4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜类食物,尤其是绿叶蔬菜，是矿物质和维生素的宝库.其中维生素C和胡萝卜素含量突出,这二种营养素对维持健康很重要,可以增强人体抗氧化能力,提高抗病能力.果蔬含水量高,体积大,且热量低.另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维,研究表明膳食纤维有明显的去脂降糖,助消化,通便功能,能有效减肥和防治代谢性疾病. 肥胖者每日应吃500克以上的蔬菜,其中250克应选时令绿色叶菜, 另外注意瓜类和食用菌藻类食物的应用.肥胖者一般 “饭量”大,减肥过程中要把 “饭量”逐渐减少至正常量,开始减肥时会不习惯,觉得胃肠空空,吃蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”. 
　　　5.食用有利于减肥的食物.研究证明,自然界中有多种食物是具有减肥降脂功能的.肥胖者在膳食安排时,应该注重这类食物的应用.如黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、葱头、菠菜、绿豆芽菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、玉米、燕麦、红薯、醋、茶、魔芋等. 
　　   6.慎用高热量、高胆固醇食物，少吃和不吃高热量,高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则. 日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋,少吃花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽、动物脂对肥胖者是必要的. 

康宝莱钙+D的作用-保持强健的骨骼

钙是人身体中最丰富也是最重要的一种矿物质。骨骼健康和牙齿的发育和保养需要钙，心脏和神经系统的正常工作也需要钙。
        然而，现代人的饮食中钙含量很低，增加了患病风险。缺钙者将来更易患骨质疏松症，骨骼（尤其是髋骨和脊柱）变弱变脆，会导致经常性骨折。为增强骨骼，11-24岁的女性每天 需要摄入钙1000-2000毫克；成人每天则需要800-1000毫克；更年期妇女每天需要1200-1500毫克。补钙需从小开始，青少年时代积累的钙越多，晚年患骨质疏松症的机率就越小。
        
                

1．什么是钙？每天需要摄入多少的钙呢？

   钙是人身体中最丰富也是最重要的一种矿物质。骨骼健康和牙齿的发育和保养需要钙，心脏和神经系统的正常工作也需要钙。

   为增强骨骼，成人每天则需要补充800-1000毫克钙；更年期、孕期及哺乳期妇女每天需要补充1000-1200毫克钙。补钙需从小开始，青少年时代积累的钙越多，晚年患骨质疏松症的机率就越小。

2．哪些食品的钙含量高？

   天然钙存在于奶制品、豆制品、许多绿叶植物、西兰花、花椰菜、豌豆、大豆以及各种果仁和种子中。

3．哪些因素抑制了钙的吸收？

   人体内有很多因素影响钙的吸收，包括维生素D不足、胃酸偏低、盐的摄入量过多以及运动不足。此外，有些形式的钙离子很难被机体吸收利用。康宝莱钙+D片配方还含有维生素D和钙的衍生物如柠檬酸钠，可促进钙的有效吸收。

   康宝莱钙+D片是含可吸收钙、维生素D、镁及其它维生素和矿物质的独特产品，能保持骨骼的健康，促进心脏、肌肉和神经的正常功能。免除患上骨质疏松症的危险。及早投资于您的健康，服用康宝莱钙+D片，能确保您获得充足的钙！

   您是否希望自己年过八十仍能保持精力充沛、行动敏捷，而且可以散步、骑车、或游泳？我们在50、60、甚至80、90岁时骨骼和身体的健康都取决于钙的摄入量。

4．钙+D片配方中含有一些矿物质和维生素么？

   钙+D片中是含有矿物质和维生素，如铜、镁、锰、锌，维生素C、A和E等，它们的含量比较低，这样更加促进钙的吸收，使机体组织更好的发挥作用。　

威而鋼（一氧化氮）之父 伊格納羅養生術

本文出處 壹週刊 地582期
撰文：蔣仁人 攝影：王永泰、林先本 繪圖：林佳欣、梁旭緯 設計：簡崇寧 編輯：吳宜菁

聽過吃素養生、運動養生、氣功養生，但「一氧化氮」（NO）也能讓人長命百歲，相信嗎？這可不是無稽之談，而是還獲諾貝爾醫學獎背書的呢！我們採訪到諾貝爾獎得主伊格納羅（LouisIgnarro)，謂他現身說法，如何把，實室的研究成果，親自實踐在自己的健康道路上！

採訪這天，伊格納羅早上十多剛抵台北，不到三個小時就接受採訪，但精神飽滿，完全不像有時差的樣子·受訪一個小時後，緊接著又要進行演講，實在無法想像，已經七十一歲的他竟有如此充沛的精力。

一氧化氮造出威而鋼

伊格納羅身材中等，但講起話來中氣十足，炯炯有神的眼睛更透出諾貝爾獎得主清晰的思緒與自信。因為研究出一氧化氮在人體中所扮演重要角色，而獲得諾貝爾醫學獎的他，竟是因為學生的一句詁改變了命運。

回想起與一氧化氮的淵源，伊格納羅笑說彷彿是上天安排好的緣分。三十多年前，他剛開始學術研究生涯，某天上藥物學時，女學生無意中發問：「為什麼製作火藥的硝化甘油成分，可以用來治療心血管疾病？」他被問得語塞，下課後翻遍文獻也找不到，才決定投身這項研究。

當他研究出硝化甘油成分會在人體內分解成一氧化氮，具有血管擴張、增加血流功能後，陸陸續續又發表了幾篇相關研究，當時接受這種觀念的人少，「還有人笑我，是不是一氧化氮吸多了，才做出這種研究？」但是後來證明一氧化氮扮演很關鍵的角色，甚至就連威而鋼，也是因此問世。

長程跑步助瘦增體力

既然在實驗室能有這麼好的成果，為什麼不把它應用在人體上呢？實事求是的伊格納羅發現，其實人體也會釋放一氧化氮，他決定以身作則，看看一氧化氮能在他這個年過六十的人身上，展現什麼樣的奇蹟。

大學之後就沒在運動的他，決定用跑步（馬拉松）鍛鍊自己，「因為這是我唯一熟悉又能簡單執行的運動」，他在六十四歲開始第一次馬拉松比賽，「當初根本沒有計畫，不僅訓練不夠，心態也不對，跑完三十幾公里，整個人都感覺快死掉了！」

知道準備的重要性後，伊格納羅開始有計畫的訓練，「人體結搆本來就不適合長距離跑步，所以一步一步慢慢來。」他一週一週慢慢增加公里數，終於在下次馬拉松比賽前，完成了二次四十公里的訓練。

除了跑步訓練外，他也開始改變飲食型態。「以前我什麼都吃，但是現在只以健康為前提。」他開始每天吃大量蔬果與魚肉，也做很多有氧運動，短短六個月內就瘦了十幾公斤，第二次參加比賽，成績比第一次快了一個小時又十五分鐘，這對一個六十多歲的銀髮族來說，簡直就是令人無法置信的進步。

低卡減味 機制好運轉

伊格納羅解釋，中等強度心跳超過一百的運動，是刺激人體產生一氧化氮最簡單有效的方法，但前提是必須搭配低熱量且非常健康的飲食方式。現代人吃太油、口味重、飽和脂肪攝取過多，都會破壞人體產生一氧化氮的機制。

伊格納羅說，除了自體產生的一氧化氮之外，膠基酸、優質蛋白質都能補充一氧化氮，「我不是要求每個人都要像我一樣跑馬拉松，但是大家都應該問問自己：你今天吃得健康嗎？你每個禮拜都有運動二到三次嗎？」

伊格納羅提醒，現代人死亡原因中，逾半與心血管疾病有關，要抵抗死亡威脅，不能只靠一氧化氮，「一定要改變飲食與運動習慣，不改就是縮短壽命，誰都幫不了你。」

採訪完，我彷彿被那洞悉一切的眼神定在原地，真的好久沒運動了。人家七十一歲的衝勁都比我這破少年還有生命力，事實就這樣擺在眼前，不改變真的不行啊！

向心血管疾病說：No！

Dr. Ignarro賀寶芙營養及諮詢委員會成員，諾貝爾醫學獎得主

及William M. Rahn亞太區董事總經理專題報導